第1课时
营养午餐
列举、计算、判断
学什么
给出菜单和标准，先有序列出可能的搭配，算出每种搭配的总热量和总脂肪，再判断是否符合标准，最后选出自己喜欢又健康的一份。
考点
- 有序列举搭配
- 加法计算和比较
- 理解“不低于”“不超过”
易错点
“不低于 2900”以为不能等于 2900；“不超过 50”以为不能等于 50。
怎么教孩子
和孩子看看食品包装上的营养成分表，一起为家里设计一周午餐。
活动 营养午餐
用学过的统计和计算，帮自己配一份营养午餐：既要吃饱（热量够），又不能太油（脂肪不超标）。
配餐两条标准
热量 ≥ 2900 千焦吃得饱
脂肪 ≤ 50 克不太油
先列出所有搭配，再一个一个检验，就不会漏。
按现行人教版四年级下册（新版四下尚未正式发行，按现行课本）的单元编排。
一课时，一课一课学明白
先读“学什么”，再看易错点；“怎么教孩子”是写给陪学家长的。
先自己想，再看下一步
四道例题。每次只展开一步，也可以从头看。
例题1：算热量
“红烧鸡腿＋番茄炒蛋＋家常豆腐”热量多少？符合吗？
1100＋900＋700＝2700（千焦）。
2700 ＜ 2900。
热量不够，不符合。
完整讲解如下；启用脚本后可以逐步展开。
例题2：算脂肪
“土豆炖牛肉＋红烧鸡腿＋番茄炒蛋”脂肪多少？符合吗？
18＋20＋12＝50（克）。
“不超过 50 克”包括 50 克。
热量 1300＋1100＋900＝3300，也够，所以符合。
完整讲解如下；启用脚本后可以逐步展开。
例题3：找搭配
选 1 个荤菜、2 个素菜，有哪些符合规则？
素菜最高的两个是番茄炒蛋 900 和家常豆腐 700，共 1600。
荤菜要 ≥ 2900－1600＝1300，只有土豆炖牛肉 1300。
只有“牛肉＋番茄炒蛋＋豆腐”这一种，脂肪 40 克也符合。
完整讲解如下；启用脚本后可以逐步展开。
例题4：说道理
为什么配餐不能只看热量？
只看热量，可能选到很油的菜。
脂肪太多对身体不好。
所以要同时满足两条：热量够、脂肪不超标，还要荤素搭配。
完整讲解如下；启用脚本后可以逐步展开。
轮到你啦
8 题，每题 1 分，第一次检查计分。答完会给出提示与完整解法，做完可重做。
填空题只填一个数，不写单位，例如 7 或 25。
第1题
| 菜名 | 热量（千焦） | 脂肪（克） | 类别 |
|---|---|---|---|
| 红烧鸡腿 | 1100 | 20 | 荤 |
| 清蒸鱼 | 900 | 10 | 荤 |
| 土豆炖牛肉 | 1300 | 18 | 荤 |
| 炒青菜 | 400 | 6 | 素 |
| 番茄炒蛋 | 900 | 12 | 素 |
| 凉拌黄瓜 | 300 | 3 | 素 |
| 家常豆腐 | 700 | 10 | 素 |
搭配规则：每份午餐选 3 个菜；热量不低于 2900 千焦，脂肪不超过 50 克。
“土豆炖牛肉＋番茄炒蛋＋家常豆腐”的热量一共多少千焦？
查看解法
1300＋900＋700＝2900（千焦）。
第2题
| 菜名 | 热量（千焦） | 脂肪（克） | 类别 |
|---|---|---|---|
| 红烧鸡腿 | 1100 | 20 | 荤 |
| 清蒸鱼 | 900 | 10 | 荤 |
| 土豆炖牛肉 | 1300 | 18 | 荤 |
| 炒青菜 | 400 | 6 | 素 |
| 番茄炒蛋 | 900 | 12 | 素 |
| 凉拌黄瓜 | 300 | 3 | 素 |
| 家常豆腐 | 700 | 10 | 素 |
搭配规则：每份午餐选 3 个菜；热量不低于 2900 千焦，脂肪不超过 50 克。
这份搭配的脂肪一共多少克？
查看解法
18＋12＋10＝40（克）。
第3题
| 菜名 | 热量（千焦） | 脂肪（克） | 类别 |
|---|---|---|---|
| 红烧鸡腿 | 1100 | 20 | 荤 |
| 清蒸鱼 | 900 | 10 | 荤 |
| 土豆炖牛肉 | 1300 | 18 | 荤 |
| 炒青菜 | 400 | 6 | 素 |
| 番茄炒蛋 | 900 | 12 | 素 |
| 凉拌黄瓜 | 300 | 3 | 素 |
| 家常豆腐 | 700 | 10 | 素 |
搭配规则：每份午餐选 3 个菜；热量不低于 2900 千焦，脂肪不超过 50 克。
“土豆炖牛肉＋番茄炒蛋＋家常豆腐”符合规则吗？
查看解法
热量 2900 不低于 2900，脂肪 40 不超过 50，符合。
第4题
| 菜名 | 热量（千焦） | 脂肪（克） | 类别 |
|---|---|---|---|
| 红烧鸡腿 | 1100 | 20 | 荤 |
| 清蒸鱼 | 900 | 10 | 荤 |
| 土豆炖牛肉 | 1300 | 18 | 荤 |
| 炒青菜 | 400 | 6 | 素 |
| 番茄炒蛋 | 900 | 12 | 素 |
| 凉拌黄瓜 | 300 | 3 | 素 |
| 家常豆腐 | 700 | 10 | 素 |
搭配规则：每份午餐选 3 个菜；热量不低于 2900 千焦，脂肪不超过 50 克。
“红烧鸡腿＋清蒸鱼＋炒青菜”的热量一共多少千焦？
查看解法
1100＋900＋400＝2400（千焦）。
第5题
| 菜名 | 热量（千焦） | 脂肪（克） | 类别 |
|---|---|---|---|
| 红烧鸡腿 | 1100 | 20 | 荤 |
| 清蒸鱼 | 900 | 10 | 荤 |
| 土豆炖牛肉 | 1300 | 18 | 荤 |
| 炒青菜 | 400 | 6 | 素 |
| 番茄炒蛋 | 900 | 12 | 素 |
| 凉拌黄瓜 | 300 | 3 | 素 |
| 家常豆腐 | 700 | 10 | 素 |
搭配规则：每份午餐选 3 个菜；热量不低于 2900 千焦，脂肪不超过 50 克。
“红烧鸡腿＋清蒸鱼＋炒青菜”符合规则吗？
查看解法
2400 ＜ 2900，热量不够。
第6题
| 菜名 | 热量（千焦） | 脂肪（克） | 类别 |
|---|---|---|---|
| 红烧鸡腿 | 1100 | 20 | 荤 |
| 清蒸鱼 | 900 | 10 | 荤 |
| 土豆炖牛肉 | 1300 | 18 | 荤 |
| 炒青菜 | 400 | 6 | 素 |
| 番茄炒蛋 | 900 | 12 | 素 |
| 凉拌黄瓜 | 300 | 3 | 素 |
| 家常豆腐 | 700 | 10 | 素 |
搭配规则：每份午餐选 3 个菜；热量不低于 2900 千焦，脂肪不超过 50 克。
“土豆炖牛肉＋红烧鸡腿＋番茄炒蛋”的脂肪一共多少克？
查看解法
18＋20＋12＝50（克），正好不超过 50 克。
第7题
| 菜名 | 热量（千焦） | 脂肪（克） | 类别 |
|---|---|---|---|
| 红烧鸡腿 | 1100 | 20 | 荤 |
| 清蒸鱼 | 900 | 10 | 荤 |
| 土豆炖牛肉 | 1300 | 18 | 荤 |
| 炒青菜 | 400 | 6 | 素 |
| 番茄炒蛋 | 900 | 12 | 素 |
| 凉拌黄瓜 | 300 | 3 | 素 |
| 家常豆腐 | 700 | 10 | 素 |
搭配规则：每份午餐选 3 个菜；热量不低于 2900 千焦，脂肪不超过 50 克。
菜单里 4 个素菜的平均热量是多少千焦？
查看解法
(400＋900＋300＋700)÷4＝2300÷4＝575（千焦）。
第8题
| 菜名 | 热量（千焦） | 脂肪（克） | 类别 |
|---|---|---|---|
| 红烧鸡腿 | 1100 | 20 | 荤 |
| 清蒸鱼 | 900 | 10 | 荤 |
| 土豆炖牛肉 | 1300 | 18 | 荤 |
| 炒青菜 | 400 | 6 | 素 |
| 番茄炒蛋 | 900 | 12 | 素 |
| 凉拌黄瓜 | 300 | 3 | 素 |
| 家常豆腐 | 700 | 10 | 素 |
搭配规则：每份午餐选 3 个菜；热量不低于 2900 千焦，脂肪不超过 50 克。
“土豆炖牛肉＋清蒸鱼＋番茄炒蛋”比规则要求的最低热量多多少千焦？
查看解法
1300＋900＋900＝3100，3100－2900＝200（千焦）。
本单元练习完成
作答只在本页内存中处理，不保存、不上传。刷新页面后重新开始。
教材课时与学习说明
本单元课时：营养午餐（综合与实践）。
单元顺序按现行人教版四年级下册（新版四下尚未正式发行，按现行课本）整理，单元名与本站数学目录一致。例题与练习由鼓捣星球编写，并非原书原题；本页不是出版社官方网站，请以学校发放的课本为准。
菜单数据是为练习编的示例，真实菜品的热量和脂肪会有差别。